こんにちは。 「from Copenhagen」のきっかけを与えてくれた友人とメールをやりとり するなかで、デンマークという国にねづく文化や思想、それらをうむ土壌 そのものの由来について知る機会がたびたびあるのですが、これがとても...

根室におすまいのあの人へ、とくにお知らせしたい再登場。１年ぶり、 大粒でふくよかな甘さが際立つ丹波黒豆がごろごろはいった 『黒豆スコーン（180円）』です。 正月あたりにしか出回らない黒豆がようやく手に入りましたが、 なにしろ少量なので、たぶん2月いっぱいで終了すると思いま...

「from Copenhagen」にちなみ、週替わりでちょこっと北欧料理を提供 している今月ですが、3週目にあたる今週末はスウェーデンの伝統的 家庭料理のひとつ「ヤンソンの誘惑」をご用意します。 ヤンソンって誰?　誘惑…スイーツ?　料理名らしからぬ料理名ですが...

こんにちは。 明日はひさしぶりにお持ち帰りベーグルをたっぷりご用意します。 1個180円。サンドに使用しているクリームチーズ（プレーンのほか、 いちじくとナッツ入り、ハーブブレンドの3タイプから一つ）をつけて 300円のセット、さらにチーズナイフもいっしょにして720円のセ...