こんにちは。 11月のスケジュールを発表します。 営業日 1（日）、2（月）、3日（火・祝）、 21（土）、22（日）、23（月・祝）、24（火）、 28（土）、29（日）、30（月） ※29日（日）は夕方から貸切のため、15時閉店（ラストオーダーは 14時半）となります。...

こんにちは。 昨夜から吹きはじめた冷たくげんきな風が、ときどき雨粒や雹を 吐き出しながらく休むことなく暴れています。「不要不急の外出は お控えください」アナウンスまであと一歩というレベルでしょうか。 まだ雪がないぶん、のんきでいられますが。...

こんにちは。 秋の大一番、古物市がおわって定休日のほんじつは、発送分のベーグル づくりのために出勤中。香ばしい焼きあがりのにほひに包まれながら、 宣伝班はこうしてJournalを更新しているところです。 まずは、予定よりも早く仕上げることができたマーマレードの紹介から。...

「こんな午後4時を過ごせますよ」と誘うつもりでカメラにおさめた きのうの1枚。満天の星空を眺めながら、古物市最終日に相応しい 好天を信じて疑わなかったのに、気温も上がらずあいにくの天気と なってしまいました。 こんなグラデーションの再現もどうやら難しそう。...

いろいろ取り揃えております、季節もの。 あたまに新鮮な雪をかぶり、あしもとに紅葉の帯をまいた10月 中旬仕様の斜里岳。 農薬に頼らない柑橘栽培でしられる（HUTTEでも今春から甘夏や 晩柑などのおいしく健康な果実をそのまま販売したり、マーマレード...

こんにちは。 今週は3週にまたがっての古物市の、いよいよ最終週となります。 まずはいま焼いている本日のおやつ案内から。 秋の味覚をつかった『かぼちゃのキャラメルバターケーキ（300円）』。 キャラメルバターから手作りした生地に採れたての有機かぼちゃを...