こんにちは。 いよいよことしの営業ものこり3日となりました。こんどの月曜が2015年 の最終日となります。日替わりメニューとして「たまごサラダのベーグル サンド（自家製ザワークラウトつき500円）」や、おやつには月のチーズ...

こんにちは。 数点分の写真をさらっとお見せしただけだった、鈍い光をしずかに たたえる古い小物をここであらためてご紹介いたします。まずは 収納系です。 ブリキ素材のキャッシュボックス（3780円） ありそうでなかなかないモスグリーン色と、ひとつあると便利な...

こんにちは。 やや底冷えのするほんじつは仕込みで朝から店に。キッチンでは予告 した自家製ベーコンといっしょにだすザワークラウトやベーグルの製造 中です。ちなみにそれらは明日とどく月のチーズのひとつ、ギョウジャ ニンニク味とのセットでひがわりメニューになりますが、くわしくはま...

こんにちは。 きのうきょうと製作中の柚子とショウガのジャム。まずまろやかな甘みと 柚子ほんらいの澄んだ酸味、それを覆うようなかんじでショウガの苦み があとからと、素材ごとのおいしさをきちんと伝えられる仕上がりになった とおもいます。3倍ほどのお湯で割れば、この季節とくに身体...