こんにちは。 「from Copenhagen」のきっかけを与えてくれた友人とメールをやりとり するなかで、デンマークという国にねづく文化や思想、それらをうむ土壌 そのものの由来について知る機会がたびたびあるのですが、これがとても...

こんにちは。 本日11:00よりHUTTE、再開しました。 ひがわりおやつに『グラノーラのマフィン（250円）』を。ベーグルには『スモーク サーモンとクリームチーズのサンド（430円）』をご用意しました。羅臼産のサーモン、 塩漬けオニオンスライスがはいってます。...

こんにちは。 明日から3連休。そろそろ雪虫が舞い始めて（僕らは昨日、屈斜路湖畔で初観測 しました）、ひたひたと冬の足音が聴こえつつあるだけに、ことし最後の遠出を予定 されている方もいるのではないでしょうか? ここ清里町向陽の空はそんな皆様の期待を裏切るようにあつーい雲をいち...

その1『ウェルシュケーキ（250円）』。 小麦とバター、卵などでつくる、ウエールズ伝統の焼き菓子にちょっと アレンジをくわえてみました（byキッチン班）。小麦は清里産、たっぷり のプルーン入りです。スコーン好きならきっと気に入ってもらえるはず。 テイクアウトOKです。...