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秋の空と味覚


高く高く伸びた空に大きな雲がもくもくと。

秋の空が広がる清里です。

今日のHUTTEは秋の味覚を使ったおやつを

おすすめしています。

『黄金千甘のタルト(200円)』。


こがねせんがんと読みまして、鹿児島生まれのおイモさんが

原料の焼き菓子ございます。かの地のイモとしては薩摩芋が

有名ですが、こちらは焼酎の原料としてポピュラーなのだとか。

それが近年食用でも出回り始め、北海道へも届くようになり、

ついにはここ清里へ。イモ自体はさっぱりした風味なので、

黒すりゴマと甜菜糖を加えてほんのり甘みを加えました。

あらら、いつの間にやらもう3時過ぎ。

伊達から雑貨屋「intimetime」の鹿野内さんご夫婦とメイちゃん

来てくださったり、今日は賑やかで時間が過ぎるのが早いっ! 

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