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気まぐれタルト その2+α

今日もHUTTEのホームページをご覧いただき、

ありがとうございます。

全国的に厳しい残暑が続いているようですが、ここ清里も

清里なりに同じ具合で、今も日差しは夏のそれ。運転中には

ぎんぎんの太陽が窓越しにじりじりと肌を焦がします。

それでも最近は、吹く風にほんの少し冷たさが混じるように

なりましたし、見上げる雲も夏には見られなかった種類の

動きを見せるようになっています。空気も澄みわたり、斜里岳も

よりくっきりとした姿で、山好きとしては連日目がもう釘付です。

さて、今日はまた新顔の紹介です。

ルバーブのクランブルタルト(280円)』。


甘酸っぱい地物のルバーブジャムとほろほろの食感が楽しい

クランブルをたっぷりのせて焼き上げています。爽やかな酸味が

暑い日のおやつにぴったり。

冷たいカフェオレあたりと相性が良いかと思います。


(14:00現在、残り3個となりました)

(おかげさまで完売しました)

もう一つは、『カトルカール(130円)』。


 バターと小麦、砂糖と卵だけを使うシンプルなパウンドケーキですが、

一般的なレシピよりもほんの少し卵を多めに仕上げており、

まろやかな甘みが楽しめます。世のバター菓子好き(自分がそうなのですが)

なら、きっとお気に召すはず。  コクのあるブレンドNO.1、もしくは水出しアイス

と一緒にぜひ。

↓今朝の不思議な雲。まるで山々を舐め尽くそうとしているように

べったりと張り付いています。あの知床連山が飲み込まれていく

様子は圧巻!! です。


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