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春のジャムできました

こんばんは。

春の果実をつかったジャムができました。


素材は爽やかな酸味がおいしい甘夏。

愛媛県西予市。うつくしい海にめんした段々畑を舞台に、40年も

前から柑橘類の有機栽培にとりくんできた生産者団体無茶々園

(むちゃちゃえんと読みます。詳しくはhttp://www.muchachaen.jp/)

さんから届いたとれたてです。

果肉だけをつかい、ゆるめで甘さ控えめにしあげたジャムと、栄養分

ごと瓶詰したマーマレードが2タイプの3種類。ジャムはヨーグルトに

混ぜたり炭酸とあわせてサイダーに。マーマレードはトーストの

おともにどうぞ。いずれも127mlの瓶にはいって400円です。


こちらが果皮をそのままつかったマーマレード。


てんさいグラニュー糖をまぶしたピールもおやつにどうぞ。

雪解けがすすむ町内のあちこちで小鳥の姿がみられるよう

になってきました。


立ち止まればむこうから近づいてくることもありますよ。

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