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明日のお菓子

暑い日が続きますね。

南から海へと向かう風の通り道にあるHUTTEですので、

窓を思い切り開け放つことが難しく、ここ数日の店内は

やや熱がこもり気味。それでも、続けて足を運んでくださる

方が今日もいらっしゃいました。

そのうちの一組。

浜小清水から来られた老夫婦が、斜里岳の見える窓に向って

並んで腰かけ、笑いあっている後姿を見ていると、なんだか

ジーンとしてしまいました。サービス業のはずなのに、

こっちが気持ちよくさせてもらって…。感謝です。

さて、明日、新しく気まぐれお菓子が登場します。

『アマンド(2枚入り150円)』です。


薄く伸ばしたタルト生地に、はちみつと砂糖入りのミルク、焦がしバターを絡めた

アーモンドスライスをのせ、じっくりと焼き上げた一口サイズのお菓子です。

この手のお菓子にありがちなまとわりつく感じがなく、ほのかな甘みは珈琲に

よく合うと思います。お土産にもどうぞ。

予報によると残暑も今日がピーク。明日からは少しずつ涼しくなっていくようですね。

HUTTEという空間もメニューも、周囲の自然に倣い、少しずつ秋を意識したものに

変わっていきます。

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