夏のマーマレードができました

こんにちは。

「自然にも人にも無理のない柑橘栽培」を実践している愛媛県は

無茶々園さんから届いた季節の柑橘をつかったジャムづくりが、

きょうもキッチンにて淡々とすすめられています。

今週末から販売するのは、和風グレープフルーツとも呼ばれる

河内晩柑のマーマレードと、晩柑と甘夏のミックスマーマレード。

こちら晩柑マーマレードはほろ苦さがおいしい。厚めの皮と果汁を

たっぷり煮詰めているので、夏のビタミン補給にもよろしいかとおもい

ます。ミックスのほうは甘夏の爽やかな甘みもくわわって、より豊潤

な味わいに。どちらもゆるめに仕上げてありますので、これからの

季節、アイスやヨーグルト用のフルーツソースとしても重宝してもら

えるものと期待しています。 

ともに127ml瓶にはいって晩柑マーマレード450円、ミックスは500

円となります。 

ちなみに春は採れたて甘夏とレモン、はるかでつくりました。

参考にご覧ください。→春のジャムのこと

あ、ジャムおば…姉さんの作業、きょうのところは終了したようです。