地粉のパンと贈る本

香ばしい焼きあがりが特徴の清里産の小麦だけでつくる

バケットを、ことしも少しずつ並べ始めました。ライ麦パン

を思わせる風味はそのままでもおいしいですし、蜂蜜や

アイスといった濃厚な甘みともとても相性がいいです。

毎日はありませんが、見かけたらぜひ一度ためして

みてください。

また同じく清里小麦100%で耳まで、というか耳がとくに

おいしい食パンによるメニュー（たぶんオープンサンド

として）もちかぢかラインナップしますので、こちらも

どうぞよろしく。

さらにメニュー紹介はつづき、サンドメニューに脂のり

のよい羅臼産の鮭と清里産の玉ねぎ、さらにクリーム

チーズをあわせた「スモークサーモンサンド」を、次の

週末からご用意することになりました。いままで作って

きたサンドのなかでもひときわ好評だったメニューが、

定番としていつでも味わっていただけます。

そしてせんじつ予告した、書籍。こんかいもまたギフト

におあつらえむきのものを揃えることができそうで、

僕らも期待に胸を膨らませてます。今週末あたりには

具体的な書名を伝えられるとおもいますので、「本を

贈る」という素敵な習慣をおもちのかたもこうご期待

です。

「冬のバケット」。2月くらいまでは定期的に製作

していく予定です。