チャバタともうします。

清里産小麦がもつ独特の香ばしさをチャバタで表現してみました。

その形状からイタリア語の「スリッパ」を名前に冠したチャバタは、

たくさんの水をくわえてつくられるパン。そのままならもっちり感が

楽しめますし、発祥の国イタリアにならってトースト後に塩を混ぜた

オリーブオイルをかけるのもおすすめです。

1本250円で残りは3つとなりました。

さて、夏にさしかかり、各地でイベントたけなわのこの頃ですが、来月

下川町で開催される森ジャムに、今年もお邪魔させていただくことに

なりました。

森好きによる森好きのための3日間。緑につつまれ、たくさんの笑顔と

いきかい心が浄化される素敵な本イベントの詳細は下記URLからどうぞ。

http://morijam.tumblr.com/

HUTTEは7月11日土曜のみの参加。翌日は清里にもどって通常通り

営業する予定です。

森を背にした会場は空気が清々しく誰もがリラックスしている

ようにみえました。もちろん僕らものんびりと。

ことしもベーグルこさえて向かいます。楽しみです。