スモークサーモンのパテをつくりました。

パテときけば、それがなにをつかったパテなのかまでを知らされなく

とも食欲の扉がばーんと開いてしてしまう私。にわかに頭を占める

のは、左手に掴んだ、こんがりと焼き色のついたパンに、ヘラたっぷり

にもったパテを塗っていく幸せなイメージ…。

どうでしょう、はたしてどのくらいの方が共感してくださるか。

うんうん、と頷かれたかたは今週末、どうぞHUTTEへ。

スモークサーモンとクリームチーズにディルなどをくわえてパテを

つくってみたところ、これがけっこうよい出来なので、今週末のサンド

としてメニューに載せているのです。ふだんのサンドよりちょっと高め

の480円（単品でのご提供でセットは不可）ですが、とにかくいちど

ためしてみていただきたいひと品です。ほか、今日のサンドとして

『金柑とクリームチーズ（400円）』（こちらはセット可です）や、

テイクアウト品としても大人気の『ウェルシュケーキ（250円）』、

バターを使わずに焼いた『プルーンマフィン（250円）』などなど、

もりだくさんのラインナップでお待ちしています。

ぱて、じゃなかった、さて、昨日は「オホーツクの鳥のこと、川崎さん

にきこう」と題した、たっぷり3時間の鳥セミナーでした。

いまだ心地よい余韻に浸っていらっしゃるかた、さっそく双眼鏡を手に

上着羽織って空を見上げているかた、いるんじゃないでしょうか。

僕らは前者。仕事の手がやすまるたびに、ああ、やっぱり鳥って

面白いんだなあ、みなさんいい顔されていたなぁと、鳥を媒介にして

通じ合った時間の断片をいくつも思い返しています。

え?　どんな様子だったか?　みたいですか?　それはムリです。

だって川崎さんの話が楽しすぎて…写真撮れてませんから!!

どうしても気になるならば、秋口にでも、と目論んでおります

ので、ぜひご参加くださいませ～。

秋開催なら、この鳥を徹底解剖!　なかんじもいいですねえ。

川崎さん、里実さん、参加者のみなさま、いい時間をありがとう

ございました。また集まりましょう！