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グラニテとはなんぞや

夏のデザートとして、目下、うりだし中の『グラニテ・カフェオレ』。

舌を噛みそうな名前ですね? とか、ブラジルW杯にちなんだ便乗

メニューですよね? とか、疑問の声がおおくなってきましたので、

ここであらためてご紹介いたします。


グラニテ=氷菓のなまえのとおり、グラニュー糖で甘みをたして

凍らせた珈琲(HUTTE no.1)を、ミルクとあわせながら粗く

グラインダーにかけたもの。それがグラニテです。

写真は国産寒天でかためた珈琲ゼリー(同じくHUTTE no.1)

をざくざく刻み、底にしきつめたバージョン。グラニテの甘さと

深煎りならではのストレートな苦みがあいまって、よい仕上がり

です。数量限定ですが、暑い日はできるだけおおく用意してます

のでぜひ一度おためしください。


最近では珍しく好天のもとでの開催となった昨日の斜里岳山開き。

きっと登った人は大満足だったんだろうなーと、閉店後にちょっと

羨ましいおもいで眺めていたら、不思議な小さな笠雲が目を楽しま

せてくれました。

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